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Auteur Rossat, Philippe
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Lameloise : une maison en Bourgogne : la cuisine d'Eric Pras

Lameloise : une maison en Bourgogne : la cuisine d'Eric Pras

Auteur : Eric Pras
Éditeur(s): Glénat
La première partie de cet ouvrage présente la maison Lameloise, hôtel-restaurant gastronomique au coeur de la Bourgogne, à travers son histoire de famille, sa décoration et les personnes qui y travaillent. La seconde partie propose une sélection de 70 recettes du che...
49,50 €
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L'Ambroisie : Paris

L'Ambroisie : Paris

Auteur : Philippe Rossat
Éditeur(s): Glénat
Institution de la gastronomie parisienne, ce restaurant, installé place des Vosges, est considéré à travers le monde comme le plus beau des trois-étoiles. Mathieu et Bernard Pacaud y réalisent, depuis 1986, une cuisine au service de produits d'exception. Ce livre dév...
49,00 €
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