Rendez-Vous : Samedi 15 Décembre à 16 H 00 : Jean-François Piège signe...
Côté maison, côté Crillon
Dédicace à l'espace Art de vivre
« J’ai souhaité transmettre dans cet ouvrage ma cuisine du côté Crillon avec l’extrême précision des recettes qui est le reflet de mon identité professionnelle, et pour le côté Maison, mon identité personnelle, une cuisine associant plaisir, praticité et efficacité. »
Mon côté Crillon (41 plats)
Comment entrer dans l’univers d’une cuisine d’un grand chef. Des recettes organisées comme des fiches techniques que l’on fait ou que l’on défait comme un jeu de lego, pour les rendre plus accessibles.
Mon côté Maison (41 plats)
Comment retranscrire des techniques de toujours nécessaires à une bonne cuisine mais aussi des astuces pour manger vite et bien au quotidien, comme si un Chef était dans votre cuisine. 
Les Auteurs
Jean-François Piège, Chef des Ambassadeurs, restaurant de l’Hôtel de Crillon ; l’un des chefs de file de la génération Ducasse.
Patrick Mikanowski, Publicitaire et passionné de saveurs, est l'auteur du livre Tomate paru aux Éditions du Chêne et de Patate, Cru, OEuf et Légumes de Joël ! aux Éditions Flammarion.
Grant Symon, Photographe pour la publicité et le design, il a réalisé les images de Patate, Cru,OEuf et Légumes de Joël !
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