« L'arbre appelé Ardjân qui donne un fruit appelé amande berbère qui pousse dans le pays des Hâha et des Regraga... L'huile de herdjân que les berbères du Maroc appellent ardjân ou bien encore argân est très estimée par les habitants. » (Ibn al-Baytar, Le traité des simples, 1219)
L'Arganier, ce don du ciel, appelé aussi arbre de fer ou olivier du Maroc pousse seulement dans la région d'Agadir au Maroc, et l'huile qu'il fournit a de nombreuses vertus. Déjà, à la fin du II siècle de l'Hégire, il contribuait aux échanges commerciaux avec le Moyen-Orient et les autres régions du monde. Encore peu connue des occidentaux, l’huile d’argan aux mille vertus donne des résultats immédiats et spectaculaires. Précieuse et rare elle s'utilise aussi bien en massage tonifiant, en soin de beauté et de santé, qu'en cuisine. Particulièrement riche en saveur et en...