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Plus de 100 recettes du monde entier pour réaliser des amuse-bouche salés, sucrés et sucrés-salés (mini burgers, brochettes, chaussons, samoussas, sushis, makis, etc.). ©Electre 2024
Apéritifs d'ici et d'ailleurs
Empanadas, samoussas, briouates, yakitoris, acras, bonbons manioc, mini-burgers country ou façon fishcake, futomakis, oshis sushis... 100 recettes pour composer vos assortiments exotiques ou préparer des soirées à thèmes. Du chaud, du froid, du salé ou du sucré : de quoi faire un beau voyage gourmand... dans votre assiette !
Les quatre livres
Petites brochettes
Mini-burgers et Cie
Chaussons, samoussas et Cie
Sushis, makis et Cie
Les accessoires
Pour vos mini-burgers
une presse à steak haché pour obtenir une forme bien ronde des steaks et un emporte-pièce pour tailler la garniture au bon diamètre.
Pour vos chaussons
un moule à garnir d'un disque de pâte et d'une portion de farce. Une fois le moule refermé, le chausson est prêt.
Pour vos sushis
un moule et un emporte-pièce pour réussir facilement de superbes sushis !
Pour vos brochettes
de jolis bâtonnets en bois, faciles à saisir.
Paru le : 05/11/2014
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Larousse
Collection(s) : Coffrets
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-03-589422-9
EAN13 : 9782035894229
Reliure : Coffret
Hauteur: 12.0 cm / Largeur 10.0 cm
Épaisseur: 3.5 cm
Poids: 612 g