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Cent recettes d'apéritifs à base de cochon : madeleines jambon et pistache, quiche au lard et aux poireaux, empanadas au chorizo et à l'oignon, pâté de porc aux noisettes... ©Electre 2024
Selon l'adage bien connu, tout est bon dans le cochon ! Tartine de terrine, fougasse ou pizza à partager, boulettes ou bouchées à picorer du bout des doigts... Cuisinez-le de la tête à la queue, pour un apéritif convivial à partager entre amis.
Choisissez parmi 100 recettes aux saveurs authentiques ou plus exotiques : piques de pommes de terre au reblochon et au bacon, terrine de campagne au calvados ou encore tartelettes fines d'andouillette au confit d'échalote mais aussi boulettes de porc teriyaki, bouchées de poitrine confite à la citronnelle, mini-brochettes de filet mignon et d'ananas caramélisé au gingembre. Variez les plaisirs et surprenez vos invités à chaque nouvelle recette.
Paru le : 07/10/2015
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Larousse
Collection(s) : Larousse pratique
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-03-591474-3
EAN13 : 9782035914743
Reliure : Relié
Pages : 191
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 1104 g