Un volume anthologique qui reflète l'itinéraire scientifique du savant et propose au lecteur un ensemble de textes choisis dans les écrits scientifiques de Pasteur : comptes rendus d'expérimentation, mémoires ou communications effectuées lors de congrès, ces textes rendent compte des traits caractéristiques du savant. ©Electre 2024
Écrits scientifiques et médicaux
La découverte de la vaccination contre la rage reste le plus beau titre de gloire de Louis Pasteur (1822-1895) ; elle lui valut le surnom de « bienfaiteur de l'humanité ». Pasteur n'était pourtant pas médecin, mais chimiste, et ses travaux furent très divers, allant de la cristallographie jusqu'à la microbiologie en passant par l'étude des fermentations. Malgré leur diversité, tous ces travaux s'articulent les uns aux autres avec une grande logique. Et tous eurent, de la volonté même de Pasteur, une multitude de retombées, non seulement en médecine, mais aussi dans le domaine agro-industriel.
Cet ouvrage regroupe, en un panorama chronologique, les principaux textes sur la dissymétrie moléculaire, les fermentations, la génération spontanée, les maladies du vin et de la bière, le choléra des poules, le charbon du mouton, et enfin la vaccination contre la rage.
Paru le : 29/08/2012
Thématique : Biologie
Auteur(s) : Auteur : Louis Pasteur
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Champs
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : André Pichot
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-08-128468-5
EAN13 : 9782081284685
Reliure : Broché
Pages : 398
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 278 g
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