Shiitaké

Résumé

Ces recettes proposent des idées à base de shiitaké : sauces, rillettes, tartelettes, etc.

Quatrième de couverture

Shiitaké, le champignon parfumé Remarquable par sa texture et son parfum puissant, riche en protéines et bourré d'antioxydants, le shiitaké est un champignon star au Japon. Il est aussi cultivé en France et disponible frais ou séché. Autant de bonnes raisons de l'adopter ! Découvrez 13 recettes gourmandes pour le mettre en valeur et profiter de ses bienfaits.