Soupes du jour

Résumé

40 recettes de soupes, des plus riches aux plus diététiques, bien chaudes au coeur de l'hiver ou glacées au plus chaud de l'été.

Quatrième de couverture

Quoi de plus alléchant que l'odeur d'une soupe fumante pour un dîner d'hiver ? À moins que vous ne préfériez un gaspacho glacée, pour manger léger au coeur de l'été ! Le seul ustensile indispensable pour réaliser une soupe maison : un mixeur plongeur qui transformera n'importe quel légume bouilli en un délicieux velouté.