Le petit livre de recettes du Pays basque
toute la richesse du Pays basque dans votre assiette !

Résumé

Après une présentation des produits typiques de cette région et leur histoire (piments, charcuterie, produits de la mer...), propose une centaine de recettes (avec pour certaines, leur nom présenté en basque et en français) issues du répertoire culinaire traditionnel basque : potage de potxas, poêlée de chipirons, tripes à la basquaise, béret basque...