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Un coup de coeur de Mollat
"Un homme sage devrait considérer que la santé est la plus grande des bénédictions humaines" écrivait Hippocrate. Il convient donc à chacun de gérer au mieux le patrimoine donné à notre naissance par mère Nature...
Mais c'est sans compter sur la malbouffe, la pollution environnementale, le stress... tout ce que notre mode de vie moderne a mis en place pour nous écarter de la bonne voie.
Entre anti-oxydants, minéraux, acides aminés, vitamines et autres superaliments, comment être sûr de respecter les bonnes posologies et bénéficier pleinement de leurs qualités de compléments alimentaires ?
Comment s'y retrouver ? Comment les (re)connaître et surtout comment bien les choisir ? Comment s'approprier de la façon la plus naturelle la supplémentation ?
C'est tout le propos de l'ouvrage somme de Phyllis A.Balch qui présente de façon détaillée 300 de ces compléments alimentaires.
Après un nécessaire rappel des principes de base de la nutrition, l'auteure consacre onze chapitres aux compléments alimentaires (deux chapitres étant réservés à l'air et à l'eau). Elle prend largement le temps de les présenter en détail en mentionnant les bénéfices que l'on peut en attendre, mais aussi leurs contre-indications, les doses recommandées...
On aurait aimé trouver un index renvoyant directement vers le produit recherché, mais on repère relativement vite les différentes sections après quelques manipulations de l'ouvrage. Et on découvre surtout en le feuilletant quantité d'aliments au nom mystérieux : graines de psyllium, chlorelle, pérille, voire plus scientifique : phosphatidylsérine, sulfate de chondroïtine, pycnogénol...
Une chose est certaine : ce livre vous ouvrira des champs de l'alimentation que vous n'aviez jusque là pas défrichés et ces nouveaux champs vous seront très précieux.
Agnès Séjournet pour Écolo Info
Entre anti-oxydants, minéraux, acides aminés, vitamines et autres superaliments, comment être sûr de respecter les bonnes posologies et bénéficier pleinement de leurs qualités de compléments alimentaires ?
Comment s'y retrouver ? Comment les (re)connaître et surtout comment bien les choisir ? Comment s'approprier de la façon la plus naturelle la supplémentation ?
C'est tout le propos de l'ouvrage somme de Phyllis A.Balch qui présente de façon détaillée 300 de ces compléments alimentaires.
Après un nécessaire rappel des principes de base de la nutrition, l'auteure consacre onze chapitres aux compléments alimentaires (deux chapitres étant réservés à l'air et à l'eau). Elle prend largement le temps de les présenter en détail en mentionnant les bénéfices que l'on peut en attendre, mais aussi leurs contre-indications, les doses recommandées...
On aurait aimé trouver un index renvoyant directement vers le produit recherché, mais on repère relativement vite les différentes sections après quelques manipulations de l'ouvrage. Et on découvre surtout en le feuilletant quantité d'aliments au nom mystérieux : graines de psyllium, chlorelle, pérille, voire plus scientifique : phosphatidylsérine, sulfate de chondroïtine, pycnogénol...
Une chose est certaine : ce livre vous ouvrira des champs de l'alimentation que vous n'aviez jusque là pas défrichés et ces nouveaux champs vous seront très précieux.
Agnès Séjournet pour Écolo Info