Chargement...
Chargement...

3 minutes pour comprendre 50 notions essentielles sur le vin : terroir, cépages régionaux & styles de vins, origine des appellations, fermentation, dégustation...

Auteur : Gérard Basset


19,90 €
Chargement...
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

Présente les thèmes essentiels du vin en 50 chapitres : terroir, vinification, cépages, régions viticoles, fabrication et commercialisation, plaisir de la dégustation, etc. Avec sept portraits de grands acteurs du domaine viticole. ©Electre 2024

Connaissez-vous la différence entre le nez et le bouquet ? Le rioja est-il une région ou un vin ? Qu'est-ce qu'une appellation ? Pourquoi le champagne pétille-t-il ? Si le vin suscite beaucoup d'intérêt, son vocabulaire peut paraître mystérieux et la diversité de ses cépages et de ses styles déconcertante.

Cet ouvrage démystifie le sujet et le décante en gorgées savoureuses. Du terroir à la vinification, des cépages aux régions viticoles, il nous offre une vue d'ensemble de la fabrication et de la commercialisation du vin, sans oublier le plaisir de la dégustation.

Les 50 principales caractéristiques et spécificités du vin sont exposées en deux pages, 300 mots et une image, le tout assimilable en moins de trois minutes. Illustré de magnifiques photographies, cet ouvrage de vulgarisation intelligente réveillera vos papilles et vous aidera à percer les secrets du monde viticole.

Contenus Mollat en relation

Dossiers

Chargement...

Fiche Technique

Paru le : 28/08/2015

Thématique : Oenologie

Auteur(s) : Auteur : Gérard Basset

Éditeur(s) : Courrier du livre

Collection(s) : 3 minutes pour comprendre

Contributeur(s) : Préfacier : Annette Alvarez-Peters - Illustrateur : Ivan Hissey

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7029-1176-1

EAN13 : 9782702911761

Reliure : Relié

Pages : 160

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 19.0 cm


Épaisseur: 1.7 cm

Poids: 640 g