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30 recettes salées ou sucrées pour préparer des galettes, des soupes, des pains, etc., avec des flocons de céréales ou de légumineuses. ©Electre 2024
Pas le temps de cuisiner des céréales ou des légumineuses ? Misez sur les flocons ! Aussi riches en nutriments que les graines dont ils sont issus, ils permettent une cuisson beaucoup plus rapide, voire pas de cuisson du tout. Avoine, riz, sarrasin, millet, quinoa, châtaigne, azuki, pois chiche, soja...
On trouve des flocons de toutes sortes, pour tous les goûts et qui couvrent tous les besoins nutritionnels, et, bonne nouvelle, ils ne se cantonnent pas au sempiternel muesli. La preuve en 25 recettes salées ou sucrées : fonds de tartes croustillants, fromage végétal, velouté de légumes, blinis aux flocons, petits pains...
Testez, goûtez, variez les flocons... bref, laissez libre cours à votre créativité !
Paru le : 05/06/2014
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Laurence Bertrand
Éditeur(s) :
la Plage
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84221-373-2
EAN13 : 9782842213732
Reliure : Broché
Pages : 77
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 220 g