Le champagne
une histoire franco-allemande

sous la direction de Claire Desbois-Thibault, Werner Paravicini, Jean-Pierre Poussou

Éditeur : Presses de l'Université Paris-Sorbonne, Paris

Collection : Collection du Centre Roland Mousnier53

Description : 372 pages; (23 x 23 cm)

EAN13 : 9782840507857

Description
Fiche technique

Résumé

L'histoire du champagne est envisagée sous l'angle des liens et relations franco-allemandes. Si la clientèle anglaise est à l'origine de l'essor de ce breuvage, ce sont les négociants et consommateurs allemands qui ont contribué de manière décisive à son expansion en Europe à partir de la fin du XVIIIe siècle. Gourmand Awards 2012 (catégorie Histoire du vin).

Paru le : 03/10/2011

Thématique : Vins, Alcools... - Vins et vignobles - Vignobles français

Éditeur : Presses de l'Université Paris-Sorbonne , Paris

Collection : Collection du Centre Roland Mousnier

Reliure : Non précisé

Description : 372 pages; (23 x 23 cm)

ISBN : 978-2-84050-785-7

EAN13 : 9782840507857