Le meilleur de la cuisine antillaise
plus de 200 recettes

Résumé

Recettes de soupes, d'entrées, de poissons et crustacés, viandes, desserts, confiseries, confitures et cocktails. Avec des astuces et des anecdotes.

Quatrième de couverture

Le meilleur de la cuisine Antillaise Avec plus de 200 recettes simples et originales, vous concocterez soupes, amuse-gueule, entrées, crustacés, poissons, viandes, desserts, confiseries, fruits, confitures et vous dégusterez les légendaires cocktails des îles. Annick Marie et Christiane Roy-Camille vous livrent les secrets du punch coco, de la soupe Z'habitants, du colombo et du blaff, véritables enchantements du palais. Ce guide culinaire, ponctué d'astuces et d'anecdotes, est depuis 20 ans le plus bel hommage rendu à la culture antillaise.