Leçons de pâtisserie / Les gâteaux classiques, Christophe Felder

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: Leçons de pâtisserie : Les gâteaux classiques de Christophe; Auteur : Christophe Felder; Alain Gelberger; Éditeur : Minerva, Genève (Suisse)

Paru le : 15 Mai 2008
Thématique : Cuisine et Gastronomie - Cuisine et Pâtisserie - Pâtisserie
Éditeur : Minerva, Genève (Suisse)
Reliure : Spirale
Description : 96 pages; (25 x 20 cm); illustrations en couleur;
ISBN : 978-2-8307-1011-3
EAN13 : 9782830710113

Prix : 19,95 €

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Résumé

Des recettes et autant de leçons qui mettent en images gestes et réalisation pour réussir les gâteaux classiques.

Quatrième de couverture

Les gâteaux classiques de Christophe

Leçon de pâtisserie N° 8

Prenez des leçons de pâtisserie à domicile avec un grand chef !

Christophe Felder, pâtissier de renom, vous livre ses recettes et ses tours de main. Chaque leçon explique les gestes et la réalisation des recettes grâce à un reportage photographique. Ce cours de pâtisserie à domicile est pratique et didactique.

Pâtissiers en herbe, à vos fourneaux !

Avec cette leçon n° 8, vous allez découvrir tous les secrets pour réaliser des gâteaux classiques : opéra, fraisier, saint-honoré, paris-brest, mille-feuille, vacherin, marronnier... Vous pourrez en toute occasion impressionner votre entourage en préparant des gâteaux exceptionnels avec talent, comme un grand chef ! Un plaisir à partager !