Présentation des origines des effigies d'animaux utilisées lors des fêtes des pays d'Oc, bêtes de toile dont l'esprit semble proche de celui des dragons d'Asie, des masques d'Afrique ou des esprits des Amériques. Le monde contemporain a changé la perception des liens de l'Homme avec la Nature. Reste une sorte de dialogue entre le futur et l'archaïsme.
Les totems Sud de France
Pour marquer leur culture en Terre Occitane certains animaux totems entonnent des hymnes. D'autres préfèrent l'identité intime du bon vin et de la bonne chère. Les terroirs du Sud de la France ajoutent au plaisir de la table la furia festive d'un animal symbolique qui résume par ses danses et ses rituels « l'esprit du lieu ».
Les origines de ces totems sont aussi diverses que les légendes qui les authentifient. Ils n'en finissent pas de réveiller « une sacrée nature » au coeur de la cité.