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Le goût des cépages

Auteur : David Cobbold

Auteur : Sébastien Durand-Viel

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Résumé

Initiation au vin pour se familiariser avec 70 cépages français ou étrangers, leurs arômes, leurs saveurs, et les accords mets et vins. ©Electre 2024

Le Goût des cépages

Une initiation aux vins à travers plus de 70 cépages

Chardonnay ou merlot, pineau d'Aunis ou viognier, barbera ou sangiovese... Parmi les milliers de variétés connus, seules quelques dizaines sont à l'origine des vins produits en France et dans le monde.

Cépages rouges ou blancs, des plus répandus aux plus confidentiels : ce livre présent pour chacun d'entre eux un profil type (synonyme, couleur, origine, localisation), les vins emblématiques qu'il engendré, et précise les règles d'accords gourmands.

Fiche Technique

Paru le : 13/03/2013

Thématique : Dégustations

Auteur(s) : Auteur : David Cobbold Auteur : Sébastien Durand-Viel

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Les mini livrets du vin

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-01-238250-3

EAN13 : 9782012382503

Reliure : Broché

Pages : 128

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm


Épaisseur: 1.0 cm

Poids: 278 g