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Initiation au vin pour se familiariser avec 70 cépages français ou étrangers, leurs arômes, leurs saveurs, et les accords mets et vins. ©Electre 2024
Le Goût des cépages
Une initiation aux vins à travers plus de 70 cépages
Chardonnay ou merlot, pineau d'Aunis ou viognier, barbera ou sangiovese... Parmi les milliers de variétés connus, seules quelques dizaines sont à l'origine des vins produits en France et dans le monde.
Cépages rouges ou blancs, des plus répandus aux plus confidentiels : ce livre présent pour chacun d'entre eux un profil type (synonyme, couleur, origine, localisation), les vins emblématiques qu'il engendré, et précise les règles d'accords gourmands.
Paru le : 13/03/2013
Thématique : Dégustations
Auteur(s) : Auteur : David Cobbold Auteur : Sébastien Durand-Viel
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Les mini livrets du vin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-238250-3
EAN13 : 9782012382503
Reliure : Broché
Pages : 128
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 278 g