Résumé

Tout le vocabulaire en rapport avec le vin et le vignoble, présenté comme un dictionnaire en ordre alphébétique.

Quatrième de couverture

D'une conception entièrement nouvelle, ce dictionnaire a été conçu pour répondre à toutes les questions que l'on peut se poser sur le vin. Présentant tous les grands vins et vignobles de France et du monde, la première partie permet de savoir instantanément à quel type de vin correspond une appellation et avec quels plats l'associer. Ses définitions techniques et œnologiques permettront d'acquérir le langage et les concepts qu'utilisent en permanence les professionnels de la vigne et du vin. Consacrée à la dégustation, la seconde partie rassemble toutes les notions indispensables pour rédiger ses fiches de dégustation et bien lire celles des revues spécialisées. De nombreuses cartes et photos l'agrémentent et facilitent sa lecture.