La cuisine des coquilles Saint-Jacques

Auteur : Jean Robert

Jean Robert

photographies Marie-France Robert

Éditeur : Sud-Ouest, Bordeaux

Collection : Couleur cuisine

Description : 63 pages; (24 x 17 cm)

EAN13 : 9782879018638



Résumé

En 60 recettes, J. Robert propose de découvrir les meilleures manières de préparer la coquille Saint-Jacques.


Quatrième de couverture

La coquille Saint-Jacques n'est plus réservée à la grande cuisine. Cuisinée simplement, elle est délicieuse. À la persillade, aux lanières de légumes, sur coussin d'aubergines, à la vapeur de thé de Chine, au pamplemousse, aux épices ou aux orties, la reine de la baie se décline en de multiples recettes traditionnelles ou surprenantes, exotiques ou régionales. En 60 recettes, Jean Robert le Quiberonnais vous propose de découvrir les meilleures manières de la préparer.

 

Paru le : 16/04/2008


Thématique : Cuisine et Gastronomie - Cuisine et Pâtisserie - Cuisine traditionnelle


Éditeur : Sud-Ouest , Bordeaux


Collection : Couleur cuisine


Reliure : Non précisé


Description : 63 pages; (24 x 17 cm)


ISBN : 978-2-87901-863-8


EAN13 : 9782879018638

Prix : 6,90 €

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