Cet ouvrage raconte l'historique de la création des spiritueux, les méthodes de fabrication et les meilleures façons de déguster. Il donne des informations sur les producteurs et les marchés locaux et des conseils pour l'achat. Enfin, un chapitre est consacré à plus de 150 recettes de cocktails classiques ou insolites. ©Electre 2024
Ce magnifique volume, richement illustré, présente sur plus de 800 pages tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les alcools et les cocktails : il dresse l'inventaire des bouteilles qui garnissent tout bar qui se respecte, explique l'origine des boissons les plus célèbres du monde, leur mode de fabrication et la manière de les déguster. Un choix de recettes de cocktails classiques, exotiques ou inédits, complète cette formidable compilation de documents captivants.
Paru le : 16/07/2009
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : André Dominé
Éditeur(s) :
Ullmann
Collection(s) : Les plaisirs de la table
Contributeur(s) : Photographe : Armin Faber - Photographe : Thomas Pothmann - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Martina Schlagenhaufer - Traducteur : Janine Bourlois - Traducteur : Cécile Niqueux-Cadène - Traducteur : Dominique Taffin-Jouhaud
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-3-8331-4804-0
EAN13 : 9783833148040
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 816
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 5.6 cm
Poids: 2610 g
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