Les techniques de fabrication des pâtes fraîches sont détaillées en images et suivies de recettes variées pour les accommoder. ©Electre 2024
De la technique à la recette
C'est simple !
Découvrez les techniques de pasta tout en images et appliquez-les en réalisant les recettes qui suivent : toutes les sortes de pâtes fraîches, lasagne, cannelloni, ravioli, tortelli, gnocchi, gratins...
Un livre incontournable à avoir toujours sous la main !
Paru le : 19/06/2015
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Valéry Drouet Auteur : Pierre-Louis Viel
Éditeur(s) :
Mango
Collection(s) : De la technique à la recette
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-317-01035-4
EAN13 : 9782317010354
Reliure : Broché
Pages : 126
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 565 g
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