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Management de l'entreprise vitivinicole
pratiques et outils
Auteurs : Emmanuelle Rouzet - Gérard Seguin
Éditeur : Dunod, Paris
             J.-J. Lavigne, Fargues-sur-Ourbise (Loire-Atlantique)
  • Paru le : 7 Octobre 2004
  • Thématique : Vins, Alcools... - Techniques du vin - Economie du vin
  • Éditeur : Dunod, Paris
                 J.-J. Lavigne, Fargues-sur-Ourbise (Loire-Atlantique)
  • Collection : Pratiques vitivinicoles
  • Reliure : Broché
  • Description : 272 pages; (25 x 19 cm);
  • ISBN : 2-10-007245-5
  • EAN13 : 9782100072453
  • Prix : 45,00 €
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Résumé

Développe en six parties les compétences clés à maitriser par le viticulteur pour passer du statut de producteur à celui de chef d'entreprise : la stratégie, le marketing et la vente, les RH et la comptabilité, la gestion de l'outil de production.