Bien connaître et déguster le vin

Résumé

Propose une histoire du vin à travers celle de l'exploitation de la vigne, de la mise en fûts, du savoir-faire en vinification, etc., ainsi qu'un tour du monde des vins : France, Allemagne, Autriche, Espagne, Amérique du Nord, Nouvelle-Zélande, etc. Présente tout ce qu'il faut savoir pour déguster ce genre de boisson, avec le vocabulaire approprié, une description du système gustatif, etc.

Quatrième de couverture

Guide de référence résolument pratique écrit par les plus grands spécialistes pour tout connaître sur le vin et apprendre â le déguster. Connaître les grands pays du vin dans le monde entier, de l'Europe au Nouveau Monde, en passant par la France, l'Allemagne, l'Espagne, l'Italie, les États-Unis, le Chili, l'Australie, l'Afrique du Sud. Comprendre l'univers des cépages, des terroirs, de la vinification, des appellations dans le monde entier. Apprendre à déguster les vins du monde et à les accorder avec les mets. Décoder le langage des professionnels et savoir lire les étiquettes. Savoir acheter le vin dans tous les pays, composer, et gérer sa cave. Découvrir le tourisme vinicole, les écoles de dégustation, les clubs oenophiles, les sites internet dans, le monde. Une présentation dynamique, des informations' claires, des conseils pertinents, des fiches pratiques, plus de 300 photos et 40 cartes en couleur.