Recueil de recettes californiennes ou mexicaines, revisitées et proposés dans le food truck de l'auteur : red pepper soup, the Dude burger, tacos de carnitas, summer fruit crumble, french toast... ©Electre 2024
La Californie débarque chez vous !
À bord de son food truck, Jordan crée de délicieuses recettes de son état d'origine et vous livre ses secrets : des classiques californiens préparés avec viandes et produits biologiques en direct de producteurs français.
Burgers aux oignons caramélisés, veggie bugers au steak de pois chiches et coriandre, mais aussi tacos au poulet, gambas grillées, frites de patates douces... avec bien sûr des douceurs 100 % US : oatmeal cookies, brownies, blueberry pancakes...
+ de 30 recettes de street food gastronomique à partager à la maison.
Le fooding
« Une viande sélectionnée hachée sur place, produits bio et recettes magiques. C'est bon ? Yep ! »
Paris bouge
« Les frites font aussi bien dans le classique que dans l'originalité. Le cupcake en dessert est également une réussite. Courez-y dès maintenant ... On vous aura prévenu ! »
Elle
« Un food truck bio ambulant à tester de toute urgence ! »
Glamour
« Dans leur carrosse, Jordan Feilders, Californien pur jus, et son duo de jolies chefs mitonnent tout sourire - et tout bio ! - une street food qui décoiffe. »
Le figaroscope
« Ce camion-cuisine high-tech lâche au petit bonheur ses comestibles de rue à la sauce tex-mex (burger et tacos). Verdict, sans mauvais jeu de mot : plutôt bien roulé ! »
Le figaro
« Une alternative saine et branchée au fast-food, les néocantines yankees débarquent à Paris. »
Time out
« L'Amérique sur quatre roues, version fine bouche. »
Paru le : 23/01/2013
Thématique : Cuisine Amérique - Australie
Auteur(s) : Auteur : Jordan Feilders
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Hachette cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Virginie Garnier - Directeur artistique : Coralie Ferreira
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-231016-2
EAN13 : 9782012310162
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 91
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 406 g
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