Franck Dubourdieu, dégustateur indépendant et œnologue bordelais, a accumulé en dix ans 25000 notes de dégustation concernant 40 appellations, soit environ 3000 crus non classés et seconds vins. Son ouvrage « Les bons bordeaux, 1500 crus abordable » qui parait aujourd’hui aux éditions Mollat-Balland est une sélection de ces crus excellents, souvent méconnus du grand public et commercialisés à un prix abordable. Une mine pour l’amateur de vins de Bordeaux !
Après la troisième éditions des Grands Bordeaux depuis 1945 (éditions Mollat, septembre 2000), Franck Dubourdieu donne une vision globale et un avis pertinent sur les 1500 crus non classés et second vins des crus classés, qu’il a retenu parmi un fichier de 6 800 crus et seconds vins de Bordeaux. Sont exclus de sa sélection les « crus » proposés par les caves coopératives ainsi que les vins de marque des négociants (vins d’assemblage de différents crus d’une même appellation). Si la part belle est donnée au rouge avec 29 appellations, les blancs secs (6 appellations), et les blancs liquoreux (6 appellations) ne sont pas pour autant oubliés parmi ces crus non classés (château, clos, domaine, cru) dont le vin est mis en bouteille par le producteur lui-même (« mis en bouteille au château »).
Chaque cru sélectionné, répertorié dans son appellation respective, est classé selon 3 catégories, BONS – TRES BONS – EXCEPTIONNELS. A côté figure les nom et adresse du propriétaire ou responsable, numéros de téléphone et de télécopie, site Internet et adresse électronique. De quoi permettre aux lecteurs de contacter directement les producteurs (ou les Maisons du vin des syndicats viticoles des appellations dont les adresses figurent en annexe).
En regard des listes de crus, Franck Dubourdieu présente l’appellation concernée : surface, nombre de viticulteurs, encépagement, terroir… et donne au lecteur son avis personnel sur le niveau de qualité, le style et le potentiel des vins. Il nous révèle également ses millésimes préférés.
En annexe, il nous livre ses conceptions, son éthique et ses partis pris, parfois à l’encontre des modes et discours dominants, à travers différents développement concernant le millésime, le terroir, l’AOC, le crus ou le goût authentique.
Ce livre se veut un hommage aux producteurs de vins dont la qualité de finesse correspond au mode d’expression de la qualité de structure.
