La cuisine chinoise
La cuisine chinoise
Auteur : Gabrielle Keng-Peralta
reportage photos Jean-Marc Wullschleger - photographies des recettes Valéry Guedes - stylisme des recettes Natacha Arnoult
Éditeur : Solar, Paris
  • Prix : 14,95 €
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Résumé

Une famille d'accueil chinoise fait partager son goût pour la préparation culinaire. 62 recettes traditionnelles pour découvrir les saveurs d'Asie comme le porc sauté aux pousses de bambou, le tofu frit, le poulet braisé aux champignons parfumés ou les beignets de crevettes. Chaque recette est enrichie de détails sur son origine, d'anecdotes ou de conseils d'accompagnement.

Quatrième de couverture

Dans la «Cuisine des 7 familles»... je demande la cuisine chinoise !

Une famille authentique vous invite à découvrir toute la richesse de son patrimoine gastronomique. Clin d'oeil à l'incontournable «jeu des 7 familles», ce concept original, gourmand et ludique vous entraîne à la découverte de la cuisine d'une région du monde. Ici, la Chine !

Ya Yin, la mère, Xiao Tong, le père, Xiao Zhao, la fille, Xi Wei, le fils, Mei Yin, la grand-mère et Lao Dong, le grand-père présentent leurs meilleures recettes, les secrets de leur préparation et les traditions qui s'y attachent. Ils vous convient chaleureusement à leur table après une visite guidée haute en couleurs et en saveurs. Régalez-vous sans réserves de leurs plats et de leurs anecdotes 100 % famille, 100 % Chine.