Par de nombreuses définitions, pleines de verve et d'humour, la vie culinaire et gastronomique est dévoilée. Gastronomes, chefs, sommeliers s'y retrouvent avec bonheur. ©Electre 2024
Petit Dictionnaire Absurde et Impertinent de la Cuisine et de la Gastronomie
En plus de 230 définitions, Jean-Pierre Gauffre revisite la cuisine et la gastronomie avec son humour, parfois cinglant, souvent impertinent, mais pas si absurde que cela - si ce n'est l'absurdité des situations.
De A à Z, rien ni nul n'échappe à sa plume. Des abats au zeste, de l'aïoli au tiramisu, les traditions culinaires, les spécialités régionales, les chefs célèbres, les grands restaurants, les guides (de nos confrères), tous ont leurs définitions dans ce dictionnaire fait pour rire et prendre du bon temps. Les métiers ou les rôles de chaque acteur sont décortiqués, des apprentis aux sommeliers en passant par les cuisiniers et les chefs de rang. Fruits et légumes, plats et rince-doigts, tout prête à rire et à sourire, même l'addition !
Une bulle d'oxygène à l'esprit décoiffant, illustrée avec humour par Patrick Hauselmann, à mettre d'urgence entre toutes les mains de celles et ceux qui vivent pour manger, aiment cuisiner et qui demeurent ou sont devenus des gastronomes en chef !
Paru le : 12/12/2014
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Jean-Pierre Gauffre Auteur (illustrateur) : Patrick Hauselmann
Éditeur(s) :
Féret
Collection(s) : Petits dictionnaires absurdes...
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35156-149-2
EAN13 : 9782351561492
Reliure : Relié
Pages : 206
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 2.1 cm
Poids: 298 g
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