La cuisine du Maroc, Ghislaine Danan-Bénady

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: Cuisine du Maroc; Auteurs : Ghislaine Danan-Bénady - Nadjet Sefrioui - Michel Reuss; Michel Reuss; Éditeur : Marabout, Paris

Paru le : 25 Juin 2008
Thématique : Cuisine et Gastronomie - Cuisines du Monde - Cuisines d'Europe
Éditeur : Marabout, Paris
Collection : Les comptoirs Marabout
Reliure : Broché
Description : 159 pages; (28 x 18 cm); illustrations en couleur;
ISBN : 978-2-501-04859-0
EAN13 : 9782501048590

Prix : 15,90 €

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Résumé

Plus de 90 recettes originaires des traditions culinaires de toutes les régions et communautés du Maroc : tajines, couscous, grillades, kémias et douceurs, etc. Au sommaire notamment : la salade de fèves fraîches, la salade de betteraves au cumin, le caviar d'aubergine, les cornes de gazelle, les baklavas à la pistache.

Quatrième de couverture

Plus de 90 recettes, simples et rapides, savoureuses et typiques pour découvrir chez soi la cuisine du Maroc.