Autour d'une bouteille avec Christine Valette & Xavier Pariente

Résumé

Portraits des vignerons qui dirigent le château Troplong-Mondot à Saint-Emilion. Héritière des vignes, C. Valette-Pariente s'attache depuis l'âge de 24 ans à relever le domaine et à faire de Troplong-Mondot un vignoble du label Saint-Emilion.

Quatrième de couverture

Cette série d'ouvrages, "autour d'une bouteille avec..." a pour ambition de cueillir les paroles des plus grands viticulteurs, en souhaitant que tous ces passionnés nous fassent partager leur flamme, leur expérience et qu'ils transmettent également aux générations futures un peu de leur mémoire, de leur connaissance, de leur savoir-faire. Comme le charme de la conversation réside aussi en ses imperfections, digressions, silences ou onomatopées... je vous débouche nos propos tels quels, sans décantation, aération ou habillage en carafe. Dégustez-les avant de vous rendre dans les vignes avec ce livre, comme sésame, vous y serez assurément bien reçus... Gilles Berdin