Incroyables crumbles !

Auteur : Isabelle Côte

Éditeur : Dormonval, Lucerne (Suisse)
SAEP, Ingersheim (Haut-Rhin)

Collection : Delta 2000Cuisine

Description : 96 pages; (22 x 13 cm)

EAN13 : 9783907499986



Résumé

Après des conseils pratiques, présente 65 recettes de crumbles salés ou sucrés, classiques ou plus originales, ainsi que 25 recettes de sauces, crèmes, coulis, glaces et sorbets pour les accompagner.


Quatrième de couverture

À l'origine, ce dessert simple et bon marché est constitué d'un lit de pommes que l'on parsème d'une sorte de pâte sablée «en miettes», avant de le mettre au four. On le déguste ensuite tiède, accompagné de crème. À partir de cette base rustique, ce livre vous présente 65 recettes de crumbles salés ou sucrés, qui peuvent être très simples, comme le classique crumble aux pommes, ou raffinés, comme le crumble aux framboises et à la violette ou celui au foie gras, aux magrets fumés et aux girolles. Pour les accompagner, 25 recettes de crèmes, sauces, coulis, glaces et sorbets, vous aideront à réaliser à coup sûr un plat délicieux.

 

Paru le : 02/05/2003


Thématique : Cuisine et Gastronomie - Cuisine et Pâtisserie - Pâtisserie


Éditeur : Dormonval , Lucerne (Suisse)


Collection : Delta 2000


Reliure : Non précisé


Description : 96 pages; (22 x 13 cm)


ISBN : 3-907499-98-0


EAN13 : 9783907499986

Prix : 5,90 €

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