Best of Jean-François Piège

Best of Jean-François Piège

photographies Loïc Nicoloso et Stéphane de Bourgies

Éditeur : Ed. Alain Ducasse Tous les livres chez l'éditeur Ed. Alain Ducasse , Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine), Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine)

Collection : Best of Tous les livres dans la collection Best of

Description : 95 pages; (25 x 20 cm)

EAN13 : 9782841233496


Résumé

Les plus grandes recettes de Jean-François Piège détaillées et illustrées pas à pas : le blanc à manger sucré, la pizza soufflée, les tomates farcies, etc. ©Electre 2014

Quatrième de couverture

Le meilleur de Jean-François Piège en 10 recettes. un véritéble cours de cuisine en pas à pas illustrés - Avec Conseils et Astuces - Pour réussir ses recettes comme le grand chef !

 

Thématique : Cuisine et Gastronomie - Grands cuisiniers - Grands cuisiniers français


Éditeur : Ed. Alain Ducasse , Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine)


Collection : Best of


Reliure : Non précisé


Description : 95 pages; (25 x 20 cm)


ISBN : 978-2-84123-349-6


EAN13 : 9782841233496

Le Best of des grands chefs
Les plus grands classiques des chefs pour les nuls?

Hourra, les éditions Alain Ducasse l'ont fait !

Les plus grands classiques des chefs pour les nuls ? Vous en rêviez, les éditions Alain Ducasse l'ont fait ! La collection des Best of dévoile les secrets des recettes emblématiques des chefs. Paul Bocuse, Alain Ducasse, Pierre Hermé, Jean-François Piège... se sont prêtés à l'exercice.

Les de cette collection ?

Une dizaine de recettes pour chaque chef : on va à l'essentiel. Sans trop exagérer, on peut même dire que cette collection permet de mieux saisir l'essence de leur travail, le style de chacun d'entre eux.

La présentation est extrêmement élégante et claire, et sert à merveille l'accessibilité des recettes (étapes cruciales, astuces indispensables, tours de main malins ; tout est montré image par image, et expliqué pas-à-pas).

Le prix est attractif (9,90 €) et il contient un livret de courses prêt-à-emporter inclus et bien sûr des interviews des chefs...

Les Best of des chefs, pour résumer, c'est bien le meilleur des chefs mais aussi le plus simple. Parfait pour les apprentis cordons bleus, pour les inconditionnels des toqués, ainsi que pour les gastronomes un peu pressés.

« Best of »

Best of Alain Ducasse

Best of Pierre Hermé

Best of Jean-François Piège

Best of Joël Robuchon

Best of Marc Haeberlin

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Hourra, les éditions Alain Ducasse l'ont fait !

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