Verrines / apéros et gourmandises, José Maréchal

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: Verrines; apéros et gourmandises; Auteur : José Maréchal; Akiko Ida; Éditeur : Marabout, Paris

Paru le : 6 Septembre 2006
Thématique : Cuisine et Gastronomie - Cuisine et Pâtisserie - Cuisine traditionnelle
Éditeur : Marabout, Paris
Collection : Petits plats Marabout
Reliure : Cartonné
Description : 62 pages; (20 x 20 cm); illustrations en couleur;
ISBN : 2-501-04901-2
EAN13 : 9782501049016

Prix : 7,90 €

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Résumé

Près de 50 recettes sucrées et salées pour changer des apéritifs classiques. Des idées de verrines en kit à réaliser avec des produits de consommation courante et sans cuisson : gaspacho de légumes aux glaçons fruits, duo de taramas, crackers, tomates et tapenade, etc.

Quatrième de couverture

Boudin noir, spéculos écrasés et bananes épicées ; quinoa au citron, pistou de roquette et oeufs de saumon ; caviar d'aubergines, ricotta et coppa... Mais aussi Irish coffee choc, Tatin aux bananes, Palmito et crème épaisse ou encore Trifle d'ananas-mangue-passion et tapioca au lait de coco. Sans oublier es "kits" pour gourmands pressés, assemblages de produits que vous trouverez facilement dans le commerce pour former des couches colorées, croustillantes et crémeuses, douces et épicées, chocolatées et fruitées...