Le vin

Résumé

Répertoire illustré du vin, des domaines viticoles et de la production aux quatre coins du monde. Il présente l'histoire, les particularités et les traditions de la viticulture et répertorie les régions viticoles traditionnelles ainsi que celles découvertes par l'auteur en Angleterre, en Slovénie, au Liban ou encore au Canada.

Quatrième de couverture

Le vin est une joie de vivre : depuis des siècles, ce jus de raisin au corps généreux est synonyme de bonheur et de suprême jouissance. Avec sa large palette de goûts, son infinie richesse de variétés et ses diverses méthodes de fabrication, il est au-dessus de toutes les boissons. Ce livre entièrement réactualisé est le plus exhaustif du genre et fait de chaque aficionado de la dive bouteille un authentique connaisseur. À la fois accessible et documenté, il informe le lecteur sur tout ce qui touche à la viticulture aujourd'hui : son histoire, ses particularités, ses traditions. Il donne aussi bien la parole aux plus importants cépages qu'à la manière la plus appropriée de les déguster pleinement. Un vaste répertoire des pays présente, outre les régions viticoles traditionnelles, celles dont l'auteur a fait la découverte, que ce soit en Angleterre ou en Slovénie. Il met en outre en évidence l'importance croissante des vins d'outre-mer provenant d'Amérique du Sud, du Pacifique ou de Chine. Le texte est soutenu par de nombreuses illustrations en couleur et des cartes détaillées. Ce livre se veut à la fois un événement pour les sens et une introduction documentée dans le monde des vins.