La cuisine à la plancha

Résumé

Une centaine de recettes à préparer avec cette méthode de cuisson populaire en Espagne dans les bars à tapas et restaurants : tartines au chorizo, brochettes de gambas, rougets aux agrumes, lapin au cumin, ananas au rhum, etc. Avec deux ustensiles de cuisine.

Quatrième de couverture

Ce livre répond à toutes les questions que vous vous posez sur la cuisine à la plancha : l'achat, l'installation, l'entretien... En un simple geste, la plancha sera prête à être utilisée. Vous pourrez très facilement profiter des grillades en plein air sans avoir à vous soucier de la préparation des braises et retrouver les plaisirs jusque-là réservés aux bars à tapas et aux restaurants espagnols : « pan con tomate », gambas à l'ail, anchois au gros sel, côtes de boeuf, magrets de canard, côtelettes d'agneau marinées à l'huile d'olive, ou bien encore brochettes de fruits ou bananes alcoolisées... La cuisine à la plancha vous propose de découvrir plus de 100 recettes faciles et rapides à réaliser.