Bien au-delà de la simple critique gastronomique, cette analyse des derniers repas pris sur le Titanic révèle le faste de la Belle Epoque mais également les féroces clivages sociaux dont la structure du bateau, divisée en trois classes, se fait l'écho. 40 recettes sont proposées afin de recréer les saveurs d'un monde disparu. ©Electre 2024
Le 14 avril 1912 à 23 h 40, les passagers étaient à table, lorsque l'iceberg s'est invité. Revivez en quarante recettes le décorum, les rituels et les restaurants du Titanic. Comme à la Belle Époque.
Paru le : 16/02/2012
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Xavier Manente
Éditeur(s) :
Alma éditeur
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36279-015-7
EAN13 : 9782362790157
Reliure : Broché
Pages : 201
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 212 g
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