Visite au pays de la violette de Toulouse

Résumé

Promenade dans le Midi toulousain, en plein coeur du pays de la violette.

Quatrième de couverture

Visite au pays de la Violette Violette rime avec discrète. Cette petite fleur d'hiver, au parfum suave, a pourtant conquis l'Europe. La violette de Toulouse, unique par sa beauté et son inégalable fragrance est devenue, À la fin du XIXe siècle, symbole du raffinement. Fleur de l'amour, elle va acquérir grâce au savoir-faire des maraîchers Toulousains, une grande renommée. Emblème de la Ville rose, la belle sera reine jusque dans les années soixante. La « Viola Parmensis » A bien failli disparaître, dans les années 1960, mais aujourd'hui, elle connaît une véritable renaissance. L'histoire passionnée entre la fleur et Toulouse reprend des couleurs.