Les cartes de cuisine de Marc Veyrat Volume 4  : Toutes les soupes

Résumé

Une série de 42 cartes proposant des recettes de soupes, déclinées de différentes façons : chaudes et fraîches, salées et sucrées, traditionnelles ou inventives. Au menu, notamment : soupe de légumes poêlés, velouté froid de betteraves, potage aux orties, crème veloutée aux fruits rouges.

Quatrième de couverture

MIV 4 toutes les soupes Avec toutes les Soupes, le chef qui a défrayé la chronique en rendant ses 3 étoiles nous ramène aux choses simples. Marc Veyrat propose des recettes réalisables par tous, chez soi, en quelques minutes. Toutes les soupes se déclinent de toutes les façons : chaudes et fraîches, salées et sucrées, traditionnelles ou complètement syphonées. On retrouve alors bouillon de légumes, consommé aux ravioles ou encore soupe de fruits rouges à l'hibiscus et soupe glacée de courgettes. Goûtez à une cuisine naturelle et de qualité grâce à Marc Veyrat et à sa créativité. Après 1. Les basiques, 2. Le végétal et 3. Le fast food sain, avec 4. Toutes les soupes, Marc Veyrat vous aide à vous nourrir vite et bien !