De Pline l'Ancien à Joseph Delteil, cette anthologie célèbre l'alliance des mots et des mets sous la forme d'un copieux menu composé de plus de 130 textes. ©Electre 2024
Apôtre du culte de la bonne chère, la littérature abonde en recettes et en anecdotes, en expériences singulières et en copieuses débâcles expérimentales. De l'opulence des tables raffinées aux soupers modestes des ventres creux, de la « haute » à la « basse » cuisine, de la gastronomie nomade aux nourritures presque célestes, cette anthologie réunit une centaine d'auteurs gourmets, gourmands ou même gloutons, pour une célébration des goûts et des saveurs.
Paru le : 20/10/2011
Thématique : Essais et théories - Dictionnaire
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
La Table ronde
Collection(s) : La petite Vermillon
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Sandrine Fillipetti - Préfacier : Sandrine Fillipetti
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7103-6743-7
EAN13 : 9782710367437
Reliure : Broché
Pages : 387
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 195 g
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