Les meilleurs tians et flans
40 recettes salées et sucrées

Résumé

40 recettes de tians et de flans salées et sucrées. Elles sont à base de fruits, légumes, viandes ou poissons et certaines d'entre elles proposent d'accommoder les restes. Au menu notamment : le tian à l'esprit tajine, le tian de la terre et de la mer, les flans côté Canebière, le flan de poisson, le tian de petites mirabelles rôties, le tian aux fruits rouges, les petits flans au touron catalan.

Quatrième de couverture

Tian au canard confit, tian de mirabelles rôties, flan des montagnes, flans au caramel, Les meilleurs tians et flans, ce sont 40 recettes d'entrées, de plats et de desserts qui ont un point commun : la convivialité. Ces recettes réinventent des préparations traditionnelles et classiques sur un mode coloré et ludique, pour le bonheur des gourmands et des gourmets.