Que valez-vous en bordeaux ?
500 questions pour se tester seul ou entre amis

Résumé

Propose un questionnaire sur les vins de Bordeaux, leur vinification, les différents cépages, les accords entre vins et cuisines, la dégustation, etc. Avec des réponses commentées.

Quatrième de couverture

Que valez-vous en Bordeaux ? . Voici un livre de questions-réponses sur le Bordelais et ses vins : son histoire, les différents vignobles, les techniques de vinification, les classements, les millésimes ou encore les accords metsvins... Les auteurs répondent de manière claire et synthétique aux questions les plus fréquentes que se posent les amateurs de bordeaux. . Nicolas Ponzo, diplômé de l'Organisation internationale de,la vigne et du vin, dirige le Syndicat de l',AOC Costières de Nîmes. Spécialiste de la dégustation et de la connaissance des vins du monde entier, il est chargé de cours à l'Université du vin de Suze-la Rousse (www.universite-du-vin.com). . Robert Pujol, oenologue, dirige l'Institut du goût des vins à Nantes et enseigne à la faculté d'oenologie de Reims. II forme aussi bien des amateurs que des professionnels aux subtilités de la dégustation. Retrouvez-le sur son site internet : www.gout-des-vins.fr