Le meilleur du Maroc
Le meilleur du Maroc
75 savoureuses recettes indispensables
Auteur : Philippe Chavanne
Éditeur : City, Grainville (Eure)
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Résumé

Des recettes traditionnelles marocaines sucrées et salées : harira aux pois chiches, chermoula, briouats au fromage frais, tajine aux coings, kefta d'agneau à la menthe, cornes de gazelle, etc.

Quatrième de couverture

Maroc : un nom qui, immédiatement, enflamme l'imagination et les papilles !

La cuisine marocaine est en effet l'une des plus riches et des plus variées d'Afrique du Nord. A la fois douce et épicée, mêlant viandes et légumes, saveurs tendres et sucrées, c'est une invitation infinie au voyage.

Laissez-vous emporter par une harira aux pois chiches, des bricks au thon, des briouats au fromage, un tajine d'agneau aux dattes fraîches, un couscous de légumes, un kefta d'agneau à la menthe, etc.

Et en dessert, laissez-vous chavirer par de succulentes cornes de gazelle, une salade à la fleur d'oranger ou des petits pains au sésame...

Les 75 meilleures recettes sucrées et salées de la cuisine marocaine : autant d'invitations gourmandes au voyage !