Des informations et des conseils pour mieux comprendre en quoi se nourrir est une fonction vitale : description de la façon dont se manifestent les troubles dus à un régime déséquilibré et présentation des bases d'une alimentation saine, actualisation sur les oméga 3 et 6, les programmes nutritionnels (PNNS), les apports nutritionnels, la grippe aviaire, l'obésité, etc. ©Electre 2024
Repères Pratiques
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L'hygiène alimentaire
Cet ouvrage présente, au moyen de fiches synthétiques et illustrées, les fondamentaux de l'hygiène alimentaire. Il permet de comprendre :
¤ Étudiants en BTS Diététique ou en DUT Génie biologique option diététique.
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Paru le : 13/08/2015
Thématique : Autres et toutes matières Pro
Auteur(s) : Auteur : Bénédicte Rullier
Éditeur(s) :
Nathan
Collection(s) : Repères pratiques
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-09-163845-4
EAN13 : 9782091638454
Reliure : Broché
Pages : 159
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 245 g
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