La truffe du Tricastin / dix façons de la préparer, Sabine Bucquet-Grenet

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: La truffe noire du Tricastin; dix façons de la préparer; Auteur : Patricia Michel; Éditeur : Ed. de l'Epure, Paris

Paru le : 10 Octobre 2008
Thématique : Cuisine et Gastronomie - Cuisine et Pâtisserie - Cuisine traditionnelle
Éditeur : Ed. de l'Epure, Paris
Collection : Dix façons de le préparer
Reliure : Broché
Description : 24 pages; (22 x 12 cm); illustrations en noir et blanc;
ISBN : 978-2-35255-073-0
EAN13 : 9782352550730

Prix : 6,50 €

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Résumé

10 recettes élaborées à base de truffe cultivée dans le Tricastin, terroir situé aux portes de la Provence, au coeur de la Drôme provençale : tartine de truffe, oeufs coque à la truffe, feuilletés de truffe, risotto à la truffe, velouté de céleri à la truffe, etc.