Le grand livre de la cuisine antillaise, Stéphane Lagorce

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: Le grand livre de la cuisine antillaise; Auteurs : Gladys Mazarin - Richard Chaville - Stéphane Lagorce; Éditeur : Hachette Pratique, Paris

Paru le : 12 Mars 2008
Thématique : Cuisine et Gastronomie - Cuisines du Monde - Cuisines des Amériques et d'Australie
Éditeur : Hachette Pratique, Paris
Reliure : Relié
Description : 383 pages; (24 x 20 cm); illustrations en couleur;
ISBN : 978-2-01-237312-9
EAN13 : 9782012373129

Prix : 25,00 €

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Résumé

Plus de 300 recettes traditionnelles des Antilles françaises et de tout l'arc caraïbe (Anguilla, Bahamas, Cuba, Jamaïque, etc.), pour préparer un colombo de crabes, un gratin de fruit à pain, un gâteau de patates douces, etc.

Quatrième de couverture

Toutes les saveurs de cette cuisine colorée, parfumée et souriante sont réunies dans cet ouvrage de référence. Picorez quelques acras avec un verre de ti punch, laissez-vous tenter par un colombo, dégustez un blanc-manger coco... Laissez-vous porter par ce voyage culinaire subtil et savoureux !