Le carnet de cuisine du Pays basque

Auteur : Stéphanie Béraud-Sudreau

Stéphanie Béraud-Sudreau

Éditeur : Sud-Ouest, Bordeaux

Collection : Cuisines en carnet

Description : 95 pages; (22 x 22 cm)

EAN13 : 9782879017709

Description
Fiche technique

Résumé

Plus de quarante recettes pour cuisiner des produits du terroir (piquillos, jambon de Bayonne, piments d'Espelette, chipirons, etc.) et préparer des piquillos farcis à la morue, de la daurade à la donostiarra, du thon basquaise, du riz gaxuxa, un gâteau basque...

Paru le : 04/07/2007

Thématique : Cuisine et Gastronomie - Cuisine et Pâtisserie - Cuisines régionales

Éditeur : Sud-Ouest , Bordeaux

Collection : Cuisines en carnet

Reliure : Non précisé

Description : 95 pages; (22 x 22 cm)

ISBN : 978-2-87901-770-9

EAN13 : 9782879017709