Le meilleur des Antilles
Le meilleur des Antilles
une cuisine raffinée, dépaysante et simple à réaliser
Auteur : Suzy Palatin
Éditeur : Larousse, Paris
  • Prix : 17,90 €
  • Ajouer au panier
Article Expédié en 2 à 7 jours   (Voir conditions)

Résumé

Illustré de conseils et de propositions d'accompagnement, cet ouvrage propose 80 recettes de cuisine antillaise faciles à réaliser, avec des produits exotiques courants, classées par produit : morue, crabe et autres crustacés, poulet, porc, bananes plantain, mangues, noix de coco... Avec 7 pages thématiques sur des produits phares.

Quatrième de couverture

Le meilleur des Antilles

80 recettes raffinées et dépaysantes pour déguster la bonne cuisine des Antilles

Suzy Palatin, née sous le soleil de Pointe-à-Pitre, nous livre avec générosité et humour les secrets de ses plats aux parfums subtils et délicats, tous faciles à exécuter.

Le choix est large parmi les spécialités créoles (féroce d'avocat, Colombo de poulet, tourment d'amour...) et les recettes de sa famille (pâtés au crabe, cochon de papa Vivie, Tatin de mangues...).

Rhum, piments, morue, fruits et légumes exotiques... découvrez les produits phares de la cuisine créole désormais accessibles sur nos marchés. Vous saurez même venir à bout d'une noix de coco !