Tomates / recettes gourmandes, - Livre Librairie Mollat

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: Tomates; recettes gourmandes; Auteur : Chantal Descazeaux; Éditeur : ESI, Paris

Paru le : 2 Mai 2008
Thématique : Cuisine et Gastronomie - Cuisine et Pâtisserie - Cuisine traditionnelle
Éditeur : ESI, Paris
Collection : Cuisine conviviale
Reliure : Cartonné
Description : 66 pages; (22 x 20 cm); illustrations en couleur;
ISBN : 978-2-35355-084-5
EAN13 : 9782353550845

Prix : 8,90 €

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Résumé

Une trentaine de recettes autour de la tomate avec au menu notamment : la ratatouille exotique, les tomates farcies à l'indonésienne, le crumble tomate et chèvre, l'espuma à la tomate, les verrines fraîcheur.

Quatrième de couverture

Tomates recettes gourmandes

Ratatouille exotique, tomates farcies à l'indonésienne, granité de tomate, crumble tomate-chèvre, espuma tomate-curry, verrines fraîcheur...

Voici 30 recettes illustrées autour de ce fruit qui se veut légume. Une manière originale de cuisiner la tomate en toute saison !