100 recettes, de l'entrée au dessert, sans cuisson : taboulés, tapas, crudités, gaspacho, potage glacé, carpaccio, salades, tartares, compotes, sorbets, brownies, jus, citronnades, smoothies, etc. ©Electre 2024
Cru ou à peine cuit
Ni four, ni plaque de cuisson, ni cocotte, ni poêle ne sont nécessaires pour réaliser ces 100 recettes pleines de fraîcheur. Des salades bien sûr, d'été ou d'hiver, mais aussi des amuse-bouches, des soupes, des carpaccios, des glaces, des smoothies... De l'apéritif au dessert, les bons petits plats crus savent composer tout un repas riche en saveurs. Incontournables ou plus inattendues, ces recettes sont l'occasion de se mettre aux fourneaux sans allumettes et d'expérimenter une nouvelle façon de cuisiner, pour retrouver le goût naturel des bons produits et leurs bienfaits.
Paru le : 12/05/2015
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Isabelle Yaouanc
Éditeur(s) :
Editions Marie-Claire
Collection(s) : Cuisine et vins de France
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84831-816-5
EAN13 : 9782848318165
Reliure : Cartonné
Pages : 184
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.1 cm
Poids: 920 g
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