Fooditalie
un voyage au pays du goût

Auteur : Valerio Costanzia

texte Valerio Costanzia

traduction Carole Touati

Éditeur : Géo, Paris

Description : 461 pages; (30 x 26 cm)

EAN13 : 9782810401819

Description
Fiche technique

Résumé

Du Val d'Aoste à la Sardaigne, en passant par la Toscane et la Calabre, un voyage à travers les produits du terroir italien : jambon d'Aoste, noisette piémontaise, focaccia de recco, provolone valpadana, grappa, anguilles de Comacchio, vino nobile de Montepulciano, pecorino toscan, etc. Avec des recettes.

Paru le : 03/11/2011

Thématique : Cuisine et Gastronomie - Cuisines du Monde - Cuisines d'Europe

Éditeur : Géo , Paris

Collection : Non précisé

Reliure : Non précisé

Description : 461 pages; (30 x 26 cm)

ISBN : 978-2-8104-0181-9

EAN13 : 9782810401819