35 recettes à la plancha pour cuisiner légumes, volaille, viande rouge, poissons, crustacés, fruits, etc. Avec des recettes de marinade. ©Electre 2024
Un rayon de soleil, une plaque bien chaude, de bons produits et quelques herbes ou épices pour relever le tout... Découvrez une cuisine simple, rapide et conviviale pour un repas en plein air réussi.
Choisissez parmi 35 recettes à la plancha hautes en couleur et en goût !
Légumes : asperges croquantes, vinaigrette aux zestes d'orange, aubergines grillées et roulées aux anchois et à la sauge, maïs grillé au beurre salé...
Viandes et volailles : brochettes de boeuf à la citronnelle, travers de porc marinés et grillés à la sauce soja et aux citrons verts, ailerons de poulet au sirop d'érable...
Poissons et fruits de mer : saumon à l'unilatérale à la fleur de sel, brochettes de crevettes et de poivrons aux branches de romarin...
Fruits : brochettes de mirabelles et de pruneaux, abricots grillés à la lavande...
Paru le : 06/05/2015
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jean-François Mallet
Éditeur(s) :
Larousse
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-03-591429-3
EAN13 : 9782035914293
Reliure : Cartonné
Pages : 79
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 27.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 796 g
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